Zoek een vacature

  Zoeken

Chef-kok op Ameland

  • 018390
  • 07 november 2018
  • Friesland
  • horeca
  • Ameland
  • 38
  • Ben jij op zoek naar een baan als chef-kok op de Wadden? Voor onze opdrachtgever, een strandpaviljoen op Ameland, zijn we op zoek naar een chef-kok. Het paviljoen is centraal gelegen en is daardoor de ideale uitvalsbasis om te bezoeken, waardoor er altijd een gezellige drukte is op het paviljoen.

    Als chef-kok is het aansturen van de keukenbrigade één van je werkzaamheden. Daarnaast ontwikkel je in samenspraak met de andere collega's aantrekkelijke gerechten en menu's, waarbij ook rekening wordt gehouden met de prijsstelling en de marges. Bij dit gezellige paviljoen instrueer en coach je de medewerkers bij de bereiding van recepturen en de daarbij horende procedures en werkinstructies. Ook speel je in op de verschillende jaargetijden en het signaleren van trends en ontwikkelingen. Deze vertaal je naar nieuwe producten. Je draagt verantwoordelijkheid van het HACCP beleid en je ziet er op toe of dit ook wordt nagekomen op basis van de wettelijke voorschriften van veiligheid en hygiëne. Tot slot draag je zorg voor een optimale voorraad en ziet daarbij toe op de bestellingen in samenwerkingen met de bedrijfsleider.
  • - Aantoonbare ervaring in de keuken;
    - je bent sociaal onderlegd;
    - een chef die zijn medewerkers op een positieve wijze stimuleert;
    - gastgericht, collegiaal en resultaatgericht;
    - diploma SVH Sociale Hygiëne is een vereiste.
  • - Beloning en arbeidsvoorwaarden zijn conform de CAO Recreatie, dit houdt onder andere in een toeslag van 25% op de gewerkte uren op zondagen;
    - een werkplek direct aan zee;
    - een hecht en stabiel team, dat bestaat uit horeca-professionals;
    - een bepaalde tijd contract met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd;
    - indien nodig zeer goede woonvoorziening;
    - allerlei extra's zoals fooi, werkkleding en kosteloos deelname aan trainingen en cursussen.

    Solliciteer op deze leuke functie door het sturen van je cv naar riemer@fritech.nl, of bel naar 0511-548300.
    Solliciteer
Terug naar vacatures

Deel dit artikel

Wilt u meer informatie?
Neem contact met ons op.